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3) L'ancien mur d'enceinte de la ville
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La visite débute par le jardin des senteurs.
Ce jardin municipal a été aménagé à l’arrière de la Cour des Chaînes. Le bâtiment est bâti sur l’emplacement d’une cour noble du XIVème siècle et remanié à la fin du XVIème siècle par le prévôt de Landser.
Au XVIIIème siècle sont adjointes les deux ailes qui font de cette antique demeure patricienne une manufacture de toiles imprimées. En effet, la manufacture Eck, Schwartz et Cie investit les lieux en 1763 pour y imprimer des toiles peintes, activité à l’origine du prodigieux essor industriel de la ville au XIXème siècle.
Les manufacturiers, à la recherche de grands espaces où installer les tables à imprimer, s’orientent souvent vers les anciennes demeures patriciennes de la ville haute pour installer leurs ateliers. Dans le cas présent, la présence de chaînes destinées à préserver l’espace situé devant la manufacture lui a donné son nom actuel.