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ATELIER PATRIMOINE GASTRONOMIQUE
L’Atelier Patrimoine gastronomiqueen cours de création, vise à sauvegarder les recettes de famille dans un fonds créé aux Archives de la Ville et à valoriser les spécialités et savoir-faire de Mulhouse et de Haute Alsace en collaboration avec les professionnels des métiers de bouche.

Cette démarche s’inscrit pleinement dans le patrimoine mulhousien instauré par Marguerite SPOERLIN, rédactrice du premier ouvrage culinaire : l’Oberrheinisches Kochbuch, paru en 1811.
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